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“La Ciokofabbrica” dalle fave di cioccolato alle ricette

Pescara 3 -5 Marzo 2017

 

A partire da domani venerdì 3 marzo e fino a domenica 5 marzo l'anteprima europea de “La Ciokofabrica”, Festival del Cioccolato a cura di Confartigianato e dell'associazione La Fabbrica del Cioccolato, con il patrocinio del Comune di Pescara, Assessorato alle Attività Produttive.

 

Oggi la presentazione dell'evento con l’assessore alle Attività Produttive Giacomo Cuzzi, dei responsabili di Confartigianato, dei motori dell’evento che occuperà con oltre 30 stand e postazioni piazza della Rinascita a partire da domani.

 

In conferenza anche la filiera della Fabbrica, presentate le fave di cacao e il prodotto finito artigianalmente composto dai maestri cioccolatieri umbri, che detengono una storica tradizione e in piazza sveleranno segreti e ricette a quanti assisteranno al Festival.

 

Cenni storici sul cacao e intrattenimenti didattici per le Scuole Primarie, con il racconto di tutte le fasi lavorative del cacao, dalla raccolta alla trasformazione delle fave. Al termine ad ogni alunno sarà consegnato del cioccolato gratuitamente. Allo stesso modo la Ciokofabbrica potrà essere un elemento utile e didatticamente professionante per i ragazzi dell’Istituto Alberghiero, che potranno conoscere tutti gli aspetti tecnici legati alla lavorazione del cacao unitamente ai suoi aspetti nutrizionali.

 

PROGRAMMA

Venerdì 3 Marzo 2017

ore 10:00 Apertura Stand del Cioccolato;

ore 11:30 Inaugurazione Ufficiale della Manifestazione Festival del Cioccolato di Pescara e della Ciokofabbrica alla presenza delle Autorità Istituzionali;

ore 11:45/13:00 - 16:00/19:00

1° Percorso Educativo all’interno della CIOKOFABBRICA : “Dalla tostatura della fava di cacao alla creazione della pasta di cacao” ;

ore 17:00/ 18:00

Show-Cooking - corso aperto a tutti. “Tecniche di preparazione di torte al cioccolato anche per celiaci” a cura della Maestra Pasticcera Marcella Idili dalla Sardegna (Olbia);

ore 22:00   Chiusura Stand.

Sabato 4 Marzo 2017

ore 10:00 Apertura Stand del Cioccolato;

 ore 11:00/13:00 16:00/19:00

 Incontriamo WILLY WONKA e la Fabbrica del Cioccolato - all’interno della Ciokofabbrica ( per bambini ed alunni Scuole Primarie);

ore 11:45/13:00 - 16:00/19:00

2° Percorso Educativo all’interno della CIOKOFABBRICA : “ Dalla pasta di cacao alla creazione della cioccolata” ;

ore 17:00 Laboratorio per i Bambini “Mi impasto di cioccolato” a cura della Maestra Cioccolatiera Marcella Idili;

ore 18:00 “La cioccolata fa bene?” percorso culturale e nutrizionale sul cioccolato;

ore 20:00  Concerto e balli in piazza Salotto (gruppo di musica salentina e abruzzese); 

ore 22:00 Chiusura Stand.

Domenica 5 Marzo 2017

ore 10:00  Apertura Stand del Cioccolato;

ore 11:00/13:00 16:00/18:00

Incontriamo WILLY WONKA e la Fabbrica del Cioccolato - all’interno della Ciokofabbrica; (per bambini ed alunni Scuole Primarie);

ore 11:45/13:00 - 16:00/19:00

3° Percorso Educativo all’interno della CIOKOFABBRICA : “ Dalla fava di cacao alla Cioccolata ” si faranno partecipare i presenti al percorso alla creazione del cioccolatino.

 Attesissima per la gioia dei più piccoli  nella giornata della domenica la presenza di   Masha e Orso, che gireranno nella fiera e  con cui sarà possibile giocare e fare foto.

ore 16:00/18:00

“La cioccolata di Modica. Differenze nella preparazione del cioccolato tradizionale” a cura del Consorzio di Modica con la partecipazione di un maestro Cioccolatiere modicano;

ore 17:00/18:00

 4° Percorso Educativo all’interno della CIOKOFABBRICA “ Cioccolatini artigianali ed oggettistica in genere” dimostrazione a cura del maestro Matteo Curatolo di Ciocolandia.

ore 22:00 Chiusura Manifestazione.

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