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Una ricetta con un'erba della stessa famiglia degli spinaci, quinoa. Classificata tra i cereali anche se non della famiglia, è priva di glutine consigliabile per i celiaci.

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Una ricetta vegetariana e gustosa, facile da preparare, consigliata dalla biologa e nutrizionista Carola Marangelli di Montesilvano, a base di amaranto e semi di lino.

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