Nel corso del pomeriggio verrà presentato il volume “Il mondo delle erbe selvatiche. Tornare a riconoscerle, raccoglierle e usarle in cucina”, scritto da Alessandro Di Tizio con gli scatti fotografici di Matteo Carassale e pubblicato da Slow Food Editore nel 2026.

L'incontro si aprirà con una tisana di benvenuto e una merenda in biblioteca. A seguire, i partecipanti potranno prendere parte a una passeggiata nel centro storico di San Valentino per scoprire da vicino i segreti delle erbe spontanee del territorio. Gli organizzatori precisano che, in caso di maltempo o pioggia, la passeggiata verrà annullata e l'intera manifestazione proseguirà all'interno della biblioteca con la merenda e la presentazione del libro.

L'autore Alessandro Di Tizio, forager e gastronomo, accompagnerà il pubblico alla scoperta di cinquanta erbe selvatiche, illustrando le tecniche di raccolta e l'importanza di preservare un patrimonio culinario antico ma estremamente attuale. Dai fiori di acacia al tarassaco, dall'acetosella alla malva, fino agli stridoli e ai luvertin, il manuale offre gli strumenti per portare in tavola ingredienti sani e unire il gusto alla riscoperta delle tradizioni regionali.

L'autore offrirà l'opportunità di approfondire i temi legati alla sostenibilità e al rapporto con l'ambiente naturale.