Questa volta la simpatica Alessandra nel suo 'Regno della panificazione' e delle delizie amate dai Montesilvanesi e non solo, ci accompagna nei passaggi per la semplice e gustosa focaccia ligure, fugassa cö formaggio. Il 2 marzo 2012 è diventato un prodotto IGP italiano e il 3 giugno 2013 ha ricevuto il riconoscimento da parte dell'Unione europea la focaccia di Recco con il formaggio prodotta nei comuni di Recco, Avegno, Sori e Camogli.
Ingredienti
Farina 00 500gr
Olio 50gr.
Acqua 250gr
sale q.b. - tre pizzichi
La farcitura: crescenza 300 gr.
Ed ecco il video di Ragù della ricetta.