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Di Nicoletta Travaglini

 Casoli, paesino dell’interland chietino, è abbarbicato su di un poggio ricoperto da una rigogliosa vegetazione interrotta da grandi macchie di ulivo, pianta molto costumata in questo paese tanto che, negli ultimi anni è diventato uno degli elementi che lo contraddistinguono, insieme alla lavorazione della “porchetta” e alla coltivazione della vite.