Paese che vai usanza che trovi, diceva mio padre Sergio. Gli svedesi amano guarnire le fette di pizza con le banane. Gli integralisti della pizza tradizionale stanno impazzendo davanti a quello che giudicano affronto. Per gli svedesi invece è una prelibatezza. Si legge su New York post.

La pizza alla banana.

Per comprendere le origini di questo gusto si deve tener presente che risalirebbe sino Polinesia, nel dopo guerra, è lì che sarebbe nata questa usanza di mettere le banane sulla pizza, qualcuno aggiunge anche il curry, lo dice al New York post Richard Tellström , storico dell'alimentazione presso l'Università di Stoccolma.

Le usanze culinarie nel mondo sono diverse e raccontano una storia. I sapori del Pacifico meridionale sono stati introdotti nei libri di cucina svedesi negli anni '60 e '70 per ispirare chi cucinava.

"Le banane fritte servite accanto alla bistecca di vitello sono un primo piatto degli anni '60 servito in alcuni ristoranti", ha detto Tellström. "Le banane potevano essere servite insieme al prosciutto, come piatto raffinato per un sabato sera in famiglia a guardare la TV". Ha aggiunto: "Negli anni '70, un piatto semplice e quotidiano a casa poteva essere una salsiccia ripiena di pomodori, ananas, senape e prosciutto". Uno degli esempi migliori di questa contaminazione culinaria è il Flying Jacob, una casseruola a base di pollo, salsa chili, bacon, banane e pizza, ideata nel 1976 dall'addetto al trasporto aereo svedese Ove Jacobsson.

In Svezia amano le pizze condite con banane e altri ingredienti esotici. "In Svezia ci sono molte pizzerie, probabilmente più di McDonald's, e ce ne sono davvero tante", ha spiegato Tellström. "Se vai in una pizzeria svedese, probabilmente puoi scegliere tra 75 e 100 pizze diverse". Senza aggiunta di costi si può scegliere il mix di condimenti preferito. Altre varianti sulla pizza includono filetto di manzo e carne di kebab, salame piccante, salsa allo yogurt e verdure.

Sui social c'è chi ha commentato "è una delle tre cose peggiori che ho mangiato in vita mia". L'hanno chiamata abominio. Qualcuno l'ha definita "un cerchio caldo di spazzatura".

C'è anche chi, invece, ritiene che non sia poi così sdolcinata come sembra."La banana perde un po' della sua dolcezza e si caramella, mentre con il curry funziona alla grande".

Ogni luogo ha i suoi piatti tipici: a Roma la pajata, a Pescara lu cif ciaf e in Svezia la pizza con le banane.

Anche la cucina insegna la cultura del rispetto.