Montesilvano

Viaggio alla scoperta della lavorazione del formaggio, per un gruppo di iscritti dell'Università Popolare della Terza Età di Montesilvano in visita in una azienda di Penne.

La visita nel caseificio di venerdì è stata guidata da due esperti del settore, la dottoressa Maria Grazia Bergia della Regione Abruzzo e il dottor Angelo Tarquinio della ex Arssa

“Durante la visita – riferisce il presidente Tini – abbiamo potuto vedere i pascoli e le stalle degli ovini, assistere alle diverse fasi della lavorazione e al termine abbiamo potuto assaggiare e apprezzare i prodotti tipici dell'azienda.” Il caseificio è a conduzione familiare, i genitori Raffaele e Luciana, il figio Eliseo che ha accolto gli iscritti dell'Università Popolare della Terza Età con i canti tipici dell'area vestina accompagnandosi con il suo 'du'botte'.